Frische Bio-HASELNUSS – unsere Zukunftsfrucht ...

Eine Pionierpflanze, wächst kultiviert ...

... auf unserem Bio-Betrieb für "HaselGUT"

Die Haselnussfrucht auf dem Feld

Die Haselnuss gehört zu der Pflanzfamilie der Birkengewächse.

Sie ist wird in der Strauchform bis zu 5 Meter hoch, in der Baumform bis zu 20 m hoch und kommt häufig von Kleinasien bis Mitteleuropa vor.

Auf unserem Feld wächst die Strauchhasel veredelt auf der Baumhasel.

Das erleichtert die Pflege des Haselnussgartens.

In den nächsten Jahren werden aus den zarten Pflanzen stattliche Bäume werden. Dann können wir unsere Kunden regionalen Haselnüsse anbieten.

Haselnuss und ihre gesundheitlichen Aspekte

Ist in den Gerichten nicht mehr weg zudenken.

Sie sind energiereich und für ihren hohen Gehalt an wertvollen ungesättigten Fettsäuren bekannt. Vitamin E, Folsäure sowie die Mineralstoffe Kalzium, Magnesium, Kalium und Zink sind in der Haselnuss enthalten. Durch den Ballaststoff- und Proteingehalt ist die Nuss auch ein echter Sattmacher.

Die Haselnuss ist in der Küche universell einsetzbar: in süßen und sauren Gerichten, ins Müsli zum Frühstück, in Vorspeisen und Suppen, in Hauptspeisen, in der Nachspeise oder einfach so zum Knabbern.

Und vor allem: Sie wird jetzt auch regional produziert.